3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟

横須賀大津はっとり酒店
店主の服部雄吉です

｢服部雄吉の物語｣

エピソード４：30代～40代編

ワインがどんどん好きになり
もともと食べる事も大好きだったので
ブラッスリー･ノムラがオープンして
１年半位たった2000年５月より
毎月１回(だいたい最終日曜日の夜)
のペースでノムラを貸し切って
フレンチのフルコースと
ヴィンテージワインをメインに
参加人数分(１人１本強)のワインを
セレクトして私が主催するワイン会
｢ブラッスリー･ノムラ・大津はっとり
料理とワインの集い｣
を始めました

記念すべき第１回は
2000年5月28日(日)９名参加し
メインワインはシャトー･ベイシュヴェル1959
メイン料理は牛テールの赤ワイン煮込み
で行いました

このワイン会は
ブラッスリー･ノムラが閉店する
2019年１月まで220回続きました



このワインはワイン会を始めた
2000年のワイン

クロ･デュ･マルキ2000

ボルドー･メドック･サンジュリアン

メドック格付け第２級でナンバーワン
シャトー･レオヴィル･ラス･カーズの
セカンドラベルの赤ワイン

カベルネソーヴィニヨン主体で
長命のフルボディワイン

つづく