3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店です
ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
シャサーニュ･モンラッシェ･
ルージュ(村名)
セパージュ
ピノノワール100％
ご紹介している
ドメーヌ･ベルナール･モロー･エ･フィス
が造る白ワインより生産量が少ない
ミディアムボディの赤ワイン
樹齢35年以上の
ヴィエイユ･ヴィーニュ(V･V)
白ワインが主体のベルナール･モロー
が少量造るチャーミングで
ジューシーな味わいの赤ワイン
2017年2018年ともに良い
ヴィンテージで(2018年がやや上)
2018年はP.P91点
両ヴィンテージともに
飲み頃に入ったあたりで
本当の飲み頃は10年～15年位
先でしょう
価格も同じ5960円(税込)です
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横須賀大津はっとり酒店です
すみません
先ほどアップしたワインの価格が
間違っていましたので訂正いたします
ドメーヌ･ベルナール･モローの
シャサーニュ･モンラッシェ･ブラン
(村名)2016年2018年共に一緒で
8250円(税込)でした
よろしくお願いいたします
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ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
シャサーニュ･モンラッシェ･ブラン
(村名)
セパージュ
シャルドネ100％
樽熟の辛口白ワイン
昨日ご紹介した
ドメーヌ･ベルナール･モロー･エ･フィス
が造るワンランク上の村名の
シャサーニュ･モンラッシェ･ブランの
ヴィンテージ違いの２本
価格も同じ5250円(税込)です
2016年2018年共に昨日の2015年と
同じ位良い出来です
今飲むなら2015年
１～２年先なら2016年
３～４年先なら2018年
がいい飲み頃でしょう
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ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
シャサーニュ･モンラッシェ(村名)
セパージュ
シャルドネ100％
ブラン(辛口白ワイン)
ご紹介している
ドメーヌ･ベルナール･モロー･エ･フィス
が造るワンランクレベルが高い村名の
シャサーニュ･モンラッシェ･ブラン
2015年は良いヴィンテージで
今飲み頃です
近年価格が上がっているので
このワイン(7700円･税込)は
お買い得です
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ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
シャサーニュ･モンラッシェ･レ･ヴェルジュ
プルミエ･クリュ(第１級)
セパージュ
シャルドネ100％
(樽熟の辛口白ワイン)
昨日ご紹介した
ドメーヌ･ベルナール･モロー･エ･フィス
のシャサーニュ･モンラッシェの
１級畑ものの畑違い
レ･ヴェルジュです
格と価格(11550円･税込)は
昨日のラ･マルトロワと同じ位です
ヴィンテージも同じ2015年で
飲み頃も同じような感じです
どちらかと言えば
マルトロワをおすすめします
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ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
シャサーニュ･モンラッシェ
プルミエ･クリュ(第１級)
セパージュ
シャルドネ100％
(辛口白ワイン)
昨日ご紹介した
ドメーヌ･ベルナール･モローの
１級畑の中でも優秀な
ラ･マルトロワのワインです
2015年はかなり良い出来です
今飲み頃に入ったあたりです
あと４～５年でドンピシャの
飲み頃になるでしょう
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ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
シャサーニュ･モンラッシェ
バタール･モンラッシェ
グラン･クリュ(特級)
セパージュ
シャルドネ100％
本日より辛口の白ワインを
主体としている作り手のご紹介です
シャサーニュ･モンラッシェで
19世紀から続く家族経営のドメーヌで
優れた作り手の多いシャサーニュでも
トップクラス生産者と言われている
ドメーヌ･ベルナール･モロー･エ･フィス
のワインをご紹介していきます
このワインはベルナール･モローの
最高峰辛口白ワインです
ブルゴーニュ３大辛口白ワイン
(ムルソー，コルトン･シャルルマーニュ，
モンラッシェ)中の一つの
モンラッシェ(特級)の次に優れている
バタール･モンラッシェ(特級)です
2009年はグレートヴィンテージで
今飲み頃に入ったあたりです
本当の飲み頃は５年～10年先でしょう
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横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店
店主の服部雄吉です
｢服部雄吉の物語｣
エピソード３：はっとり酒店入社
～20代編
その①
高校卒業後 商売に役立つと思い
(大学に進学して勉強や部活を
やる気がなかった)
東京にある商業の専門学校に
入学しましたが１か月で通学が
いやになり
２か月で親に頭を下げ
(親に出してもらった入学金と
１年分の授業料がパア)
1977年(昭和52年)６月から
はっとり酒店で働くようになりました
その時は祖父と父と私の３代
家族６人で店をやっていました
このワインは私がはっとり酒店に
入社した頃のワインです
(1977年のワインがなかったので)
シャトー･トロタノワ1978
ボルドー･ポムロール
セパージュはメルロー主体
格付けはありませんが
メドックの格付けなら
第１級～第２級の実力のワイン
つづく
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横須賀大津はっとり酒店です
フランス
IGP･ペイ･ドック
(南フランス)
セパージュ
シャルドネ100％
スタジオ･ジブリとの
コラボレーションワイン
(エチケット(ラベル)は
昨日のワインと同じ
鈴木敏夫の書です)
昨日ご紹介した
ルー･デュモン(仲田晃司)が
南フランスで造る
ブルゴーニュ品種の
辛口白ワイン
標高350～500mの畑より収穫した
葡萄(シャルドネ)をステンレスタンク
で醸造したフルーティーで
フレッシュなワイン
今飲み頃に入ったあたりです
