3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店です
フランス
IGP･ペイ･ドック
(南フランス)
セパージュ
ピノノワール100％
ご紹介している
ルー･デュモン(仲田晃司)が
スタジオ･ジブリ(鈴木敏夫プロデューサー)
とコラボレーションして造るワイン
ブルゴーニュの品種を
価格の低い南フランス産を
使って造るお得用なワイン
ブルゴーニュより品質は少し劣りますが
よくできたワインです
仲田さんがジブリの大ファンで
このコラボレーションができました
エチケット(ラベル)の字は
鈴木敏夫プロデューサーが書き
右下の赤いイラストは
宮崎駿監督が書きました
今飲み頃のワインです
3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店です
ブルゴーニュ
AOCブルゴーニュ･パストゥグラン
セパージュ
ピノノワールとガメイの
ブレンド
(ピノノワール100％よりやや軽め)
昨日ご紹介した
ルー･デュモンの仲田晃司さんが
恩人で焼き鳥屋の田上さんの
ために造りはじめた
焼き鳥に合う赤ワイン
ブルゴーニュ･パストゥグランの
ヴィンテージ違い
2017年は2016年よりやや劣りますが
良いヴィンテージです
今でも飲めますが
あと１～２年寝かせれば
もっと美味しくなるでしょう
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横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店です
ブルゴーニュ
AOCブルゴーニュ･パストゥグラン
セパージュ
ピノノワールと
ガメイのブレンド
ご紹介している
メゾン･ルー･デュモン(仲田晃司)
が造るピノノワール100％より
やや軽い赤ワイン
キュヴェ･タガミとは
仲田さんの恩人で兄貴分である
焼き鳥屋さんの田上さんのために造る
焼き鳥合う赤ワインです
2016年は良いヴィンテージで
今飲み頃です
価格もピノノワール100％より
お安くなっています
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ブルゴーニュ
AOCブルゴーニュ
(コート･ド･ボーヌのムルソーと
ピュリニー･モンラッシエの
村内区画畑ものと
オート･コート･ド･ボーヌの
畑もののブレンド)
セパージュ
シャルドネ100％
(樽熟成の辛口白ワイン)
ご紹介している
メゾン･ルー･デュモン(仲田晃司)
が造るワンランク上の
AOCブルゴーニュ･ブラン(シャルドネ)
2016年と2017年の
ヴィンテージ違いの２本
価格は同じ4070円(税込)です
ヴィンテージ的には
2016年が少し上です
今飲むなら2016年がいいでしょう
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ブルゴーニュ
AOCブルゴーニュ
(オート･コート･ド･ニュイ40％
ジュヴレ･シャンベルタン10％
をブレンドしたワンランク上の
AOCブルゴーニュ)
セパージュ
ピノノワール100％
ご紹介している
メゾン･ルー･デュモン
(仲田晃司)が造る
ワンランク上の
AOCブルゴーニュ･ルージュ
2017年はまあまあ
良いヴィンテージです
今でも飲めますが
あと１～２年寝かせば
もっと美味しくなるでしょう
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横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店です
ブルゴーニュ
コート･ド･ニュイ
AOCマルサネ(クシェ村)
セパージュ
ピノノワール100％
平均樹齢50年以上の
ヴィエイユ･ヴィーニュ(V.V)
ご紹介している
メゾン･ルー･デュモン
(仲田晃司)が造る
マルサネ(村名)の赤ワイン
1987年にAOCに昇格した
ジュヴレ･シャンベルタンに
近い産地でジュヴレ･シャンベルタン
よりやや軽い口あたり
2016年は良いヴィンテージで
今飲み頃に入ったあたりです
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ブルゴーニュ
コート･ド･ボーヌ
ムルソー(村名)
(辛口白ワイン)
セパージュ
シャルドネ100％
ご紹介している
ルー･デュモン(仲田晃司)が造る
メゾン(ネゴシアン)もの
ブルゴーニュ３大辛口白ワインの
内の一つ(あと二つはモンラッシェと
コルトン･シャルルマーニュ)
ムルソーの格付けは
グラン･クリュ(特級)は無く
プルミエ･クリュ(第１級)
(実力的には特級の畑もある)
と村名(特定畑ものとブレンドもの)
があります
このムルソーは特定畑の
レ･ミルランとレ･ナルヴォーの
ブレンドです
2016年は良いヴィンテージで
今でも飲めますが
飲み頃はもう少し先でしょう
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横須賀大津はっとり酒店
店主の服部雄吉です
｢服部雄吉の物語｣
エピソード２：中学生～高校生編
その⑨
高校時代最大の思い出は
３年生の夏休みに柔道部の
友人３人と10泊11日の
九州旅行に行った事です
周遊きっぷを買って
九州を一周しましたが
夜行列車や鈍行列車を乗り継ぎ
10泊の内半分位は
駅構内での野宿や車中泊で
残りの半分は
国民宿舎やユースホステルに
宿泊しました
国民宿泊やユースホステルは
食事付きでしたが
その他の食事はほとんどが
駅弁と売店で買うパンでした
お金をかけない貧乏旅行でしたが
とても楽しい思い出になりました
このワインは私が高校３年の時に
造られたワインです
シャトー･ラ･ミッション･オー･ブリオン
1976
ボルドー･グラーヴ(特選銘柄)
カベルネソーヴィニヨンと
メルローのブレンドで
メドック第１級５大シャトーと
同格の素晴らしい赤ワイン
エピソード２はこれで終わりです
エピソード３につづく
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横須賀大津はっとり酒店です
ブルゴーニュ
コート･ド･ニュイ
ジュヴレ･シャンベルタン(村名)
セパージュ
ピノノワール100％
昨日ご紹介した
メゾン･ルー･デュモン(ネゴシアンもの)
村名のジュヴレ･シャンベルタンの
通常バージョンです(ビオワインで無い)
平均樹齢55年以上の
ヴィエイユ･ヴィーニュ(V.V)で
仲田晃司入魂の看板ワインです
2016年は2017年よりやや良い
いいヴィンテージです
飲み頃は５～６年先でしょう
このラベル(エチケット)の
オレンジ色はネゴシアンもので
白色はドメーヌものです
ラベルの中の文字｢天地人｣は
ﾞ日本人であるということﾞ
ﾞ自然と人間に対する真摯な尊敬の念ﾞ
の象徴としてデザインしたものです
3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟
横須賀大津はっとり酒店です
ブルゴーニュ
コート･ド･ニュイ
ジュヴレ･シャンベルタン(村名)
セパージュ
ピノノワール100％
ナチュール(ビオロジックワイン)
ルー･デュモン(仲田晃司)の
ネゴシアンもの
(契約農家から買った無農薬栽培
の葡萄･ピノノワール100％)
村名のジュヴレ･シャンベルタン
ラベル(エチケット)は
版画家の宮崎敬介(ジブリの宮崎駿監督
の息子さん)とのコラボレーションです
通常のワインより手間が
かかっています
2017年はまあまあ良い出来です
飲み頃は５～６年先でしょう
