3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟

横須賀大津はっとり酒店です

本日は新大津の
イタリア料理｢いたり庵｣で
飲んでます



ワインはイタリアワイン
フリウーリ･ヴェネツィア･ジュリア州
クロアット･ロッソ2014 I.G.T.

イタリア最強のカルトワイン
｢ミアーニ｣の当主エンツォ･ポントーニ
が造る新プロジェクトの
メルローワインです

価格は3300円(税込)です

料理は
チキンカタチョーレです

ワインとのマリアージュ
とても美味しかったで～す

3000本のワインが眠る秘密基地
横須賀ワイン洞窟

横須賀大津はっとり酒店
店主の服部雄吉です

｢服部雄吉の物語｣

エピソード２：中学生～高校生編

その⑤

高校では相撲をやりたかったので

横須賀で相撲部がある唯一の高校で
父親の母校でもある
県立横須賀工業高校に入学しました

相撲部に入部しましたが
あまり人気がなく
３年生が１名２年生が２名
１年生は私ともう１名の
５名の少人数でした

学校には屋根付きの
立派な土俵があり
部活(稽古)に励みました

この頃は
体重120kg・身長178cmに
なっていました



このワインは私が高校生の頃に
出来たワインです

シャトー･ローザン･セグラ1975
フランス･ボルドー･メドック地区
マルゴー格付け第２級
セパージュ
カベルネソーヴィニヨン55％
メルロー32％
カベルネフラン11％
プティヴェルド2％
の素晴らしい古酒です

つづく